 |
| Nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên lớn nhất |
Ăn Blueberry thường xuyên có khả năng bảo vệ thần kinh, do chất phytochemical - chất chống lại stress oxy hóa, làm mất sự cân bằng giữa sản sinh các tế bào gốc tự do và khả năng vô hiệu hóa các gốc tự do
Đặc biệt, chất chống oxy hóa trong việt quất giúp bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường như chất động, các gốc tự do sinh ra trong quá trình trao đổi chất, từ đó ngăn chặn việc hình thành các khối u, bệnh tim mạch, suy giảm nhận thức và các bệnh mãn tính khác
Tất cả các loại rau quả đều chứa chất chống oxy hóa, tuy nhiên quả là một nguồn độc đáo hơn. Chất chống oxy hóa thường có mặt trong thực phẩm có màu đậm.
Tất cả các loại rau quả đều chứa chất chống oxy hóa, tuy nhiên quả là một nguồn độc đáo hơn. Chất chống oxy hóa thường có mặt trong thực phẩm có màu đậm.
 |
| Nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên lớn nhất |
Hầu hết tất cả các thực phẩm đều có chứa chất chống oxy hóa, nhưng lượng lại khác nhau. Các thực phẩm màu đậm là nguồn độc đáo hơn hẳn. Việt quất có màu xanh đậm được hình thành bởi sắc tố anthocyanin, làm giảm viêm. Khi được kết hợp cùng quercetin chúng sẽ làm chậm quá trình suy giảm nhận thức
Mọi người thường cho rằng trái cây tươi luôn là tốt nhất, lý tưởng nhất, khi để đông lạnh hoặc qua chế biến sẽ mất dần chất dinh dưỡng. Nhưng nghiên cứu mới đây trên Blueberry - trái cây nhập khẩu đắt đỏ này khi đông lạnh lại làm tăng hoạt tính sinh học của chất chống oxy hóa, tăng nồng độ anthocuanin. Khi được sấy khô cũng làm chất chống oxy hóa đậm đặc hơn
 |
| Nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên lớn nhất |
Tuy nhiên bạn cũng nên hạn chế dùng nước ép việt quất đóng chai, các loại này thường được thêm chất phụ gia, đường hóa học,... không tốt với sức khỏe, ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất trong cơ thể.
Giá thành trên thị trường hiện nay rơi vào khoảng từ 1.000.000 - 1.500.000/ kg việt quất. Do đặc tính khó bảo quản nên các đơn vị bán lẻ thường nhập loại hộp nhỏ 125g cho khách sử dụng. Hãy thử suy nghĩ về nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời này nhé, mặc dù có hơi đắt đỏ một chút
Chúc bạn ngon miệng, khỏe mạnh của Bluberrry
>>> Xem thêm: Tác dụng dưỡng da với việt quất
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét